Guide méthodologique pour l’élaboration des avis relatifs au bien-être animal dans le cadre de la stratégie “De la ferme à la table”

Le présent document fournit des orientations méthodologiques élaborées par le groupe scientifique sur la santé et le bien-être des animaux de l’EFSA pour produire des avis scientifiques en réponse aux mandats reçus de la Commission européenne dans le cadre de la stratégie “de la ferme à la table”. Ces mandats portent sur le bien-être (i) des animaux pendant le transport, (ii) des veaux, (iii) des poules pondeuses, (iv) des poulets de chair, (v) des porcs, (vi) des canards, des oies et des cailles, et (vii) des vaches laitières.

Ce guide a été élaboré afin de définir les méthodes et la stratégie à appliquer pour répondre aux termes de référence (TdR) des mandats. Les mandats consistent chacun en un ensemble de TdR généraux qui font référence aux systèmes d’élevage utilisés dans la production de chaque espèce animale ou aux pratiques de transport actuelles pour les animaux se déplaçant sans contrainte et les animaux transportés dans des cages, et un ensemble de TdR spécifiques pour lesquels des difficultés à garantir le bien-être des animaux ont été identifiées et pour lesquels des scénarios spécifiques sont envisagés. La partie I du guide comprend une description des conséquences sur le bien-être des animaux. La partie II comprend une nouvelle méthodologie pour fournir des recommandations quantitatives concernant le bien-être des animaux. La méthodologie proposée part du principe que l’effet d’une variable d’exposition (par exemple, l’espace alloué) sur le bien-être des animaux peut être quantifié en comparant l’expression d’une mesure basée sur l’animal (MBA) dans des “conditions non exposées” (par exemple, un espace illimité) et dans des conditions de forte exposition (par exemple, des conditions restrictives). Le niveau de bien-être, tel qu’il est évalué par cette mesure MBA, peut être quantifié pour différents niveaux de la variable d’exposition (par exemple, pour des espaces croissants) et des recommandations quantitatives peuvent ainsi être fournies. La version finale du guide méthodologique a été approuvée pour une consultation publique, qui s’est déroulée du 14 février 2022 au 31 mars 2022. Les commentaires reçus sont intégrés dans le présent document.

Référence : EFSA Panel on Animal Health and Welfare (AHAW). Methodological guidance for the development of animal welfare mandates in the context of the Farm to Fork Strategy. EFSA J. 2022 Jul 12;20(7):e07403.

Traduction du résumé par le Groupe de veille du CNR BEA

Source : EFSA Journal