Fiche technique de l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB)

Plus connue sous sa dénomination « maladie de la vache folle » (« mad cow disease »), l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) est une zoonose transmissible par voie alimentaire chez l’Homme (variant de la maladie de Creutzfeldt-Jakob  / vMCJ). Les premiers cas sont apparus au Royaume-Uni en 1987, l’ESB s’est propagée en Europe la décennie suivante donnant lieu à 2 crises sans précédent en 1996 et 2001. Cette fiche présente de façon synthétique la maladie, les modes de transmission, ainsi que la surveillance et le rôle des laboratoires nationaux de référence (LNR).