Fiche : Elevage et transports, la controverse climatique

La comparaison entre les impacts climatiques de l’élevage et ceux émanant des transports installe une idée fausse dans l’opinion publique. Largement médiatisée sous la formule « l’élevage émet plus de gaz à effet de serre que les transports », cette comparaison repose sur la mise en regard des chiffres du GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat) et de la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture). Problème : ces deux organisations ne mesurent pas les même impacts. Cette fiche rappelle les différences entre les méthodes d’évaluation des deux organisations : – un périmètre très large pour l’élevage (de la production à la distribution) mené par la FAO grâce à la méthode d’analyse de cycle de vie ; – un cadre restreint pour les transports (limité aux modalités d’usage du véhicule) dont les émissions sont évaluées par le GIEC grâce aux techniques d’inventaire. En conclusion, la fiche rappelle que le GIEC évalue la contribution de l’élevage à 5% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Cette fiche a été élaborée grâce au soutien d’Anne Mottet, chargée des politiques d’élevage à la FAO, et Etienne Mathias, chargé des projets agriculture au Citepa (Centre interprofessionnel technique d’études de la pollution atmosphérique). Cette fiche est parue dans le numéro de juin de la revue Campagnes&Environnement.