Dossier Bovins viande 2022 de l’Idele : une année paradoxale

L’Institut de l’élevage (Idele) vient de publier son dossier annuel 2022 Bovins viande. Bien que les prix payés n’aient jamais été aussi élevés, les consommateurs français étaient au rendez-vous. Malgré tout, la sécheresse et l’inflation sur les intrants ont mis les revenus des éleveurs à rude épreuve. Le marché a manqué de viande française. C’est donc l’import qui a permis de répondre à la demande. Côté perspectives, la production devrait continuer à baisser en 2023 et les importations pourraient poursuivre leur hausse.

Pour en savoir plus : Dossier annuel Bovins viande : Année 2022 – Perspectives 2023 (Dossier économie n°536 – Janvier 2023)

Source : Idele