La revue de la Société d’Ethnozootechnie décrit et questionne l’avenir de la filière caprine française

La revue de la Société d’Ethnozootechnie termine un projet en deux tomes (N°105 et N°108) décrivant la filière caprine française en trois parties : un aperçu historique, une description des régions caprines, un bilan et des perspectives. Six questions émergent pour l’avenir : l’incidence croissante de la PAC sur les revenus des éleveurs livreurs les rendra-t-elle dépendants des aides ? La livraison du lait aux entreprises agroalimentaires entraînera-t-elle une concentration autour de quelques groupes ? Le secteur fermier saura-t-il se maintenir grâce aux circuits courts ? La baisse du nombre d’éleveurs se ralentira-t-elle ? Comment la filière répondra-t-elle aux demandes sociétales ? Restera-t-elle unie dans sa diversité ? 

Source : Revue de la Société d’Ethnozootechnie / Veille CEP