Stratégies innovantes pour améliorer la durabilité des systèmes de production bovine

D’un côté, la nécessité de nourrir une population mondiale croissante avec des aliments sains, sûrs et sécurisés. De l’autre, un système alimentaire confronté à des défis à la fois environnementaux, sociaux et économiques. Dans cette équation, l’élevage est souvent critiqué et il est nécessaire de mettre en place des systèmes de production animale « circulaires » et résilients. Cette thèse, soutenue à l’université de Milan en Italie, avait pour but d’évaluer des stratégies innovantes pour améliorer les niveaux de durabilité de l’élevage bovin, en se concentrant notamment sur l’amélioration de la santé et du bien-être des animaux, la réduction des émissions de méthane entérique et l’augmentation de la circularité et de la résilience du système. Elle fournit ainsi des lignes directrices pratiques pour atteindre de meilleurs niveaux de durabilité dans les élevages bovins.

Référence : S. Grossi. Innovative strategies to improve the sustainability levels of the cattle production systems. Doctoral thesis. Tutor: L. Rossi ; coordinatore: F. Ceciliani. Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, 2024 Apr 03. 36. ciclo

Source : Università Degli Studi di Milano