EGAlim : 27,5 % d’achats de produits durables et de qualité dans la restauration collective en 2022

Le Gouvernement vient de transmettre au Parlement le recensement des achats effectués par la restauration collective publique en produits durables et de qualité. Établi sur la base de déclarations volontaires, le rapport indique que les gestionnaires de restaurants collectifs ont consacré 27,5 % de leurs achats à des produits durables et de qualité en 2022, dont 13 % en bio. Afin de poursuivre ce suivi pour l’année 2023, tous les restaurants collectifs (publics et désormais privés) étaient invités à déclarer leurs achats sur la plateforme Ma cantine avant fin mars 2024.

Pour en savoir plus : Objectifs EGAlim en produits durables et de qualité en restauration collective : le bilan de l’année 2022 publié

Source : Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire