Exploitations agricoles sous SIQO : Prédominance du Label rouge pour la production de viande en Auvergne-Rhône-Alpes

Fruit d’un partenariat entre l’INAO (délégations territoriales Auvergne-Limousin, Centre-Est et Sud-Est), la DRAAF et la Chambre régionale d’agriculture, cette publication de 48 pages, éditée par l’Agreste dans le cadre de l’observatoire économique Auvergne-Rhône-Alpes, fait le point sur les exploitations de la région produisant sous signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO). Les données pour la partie production globale de viandes de la région indiquent une prédominance du Label rouge (15 % des exploitations), tandis que les productions sous AOP et IGP restent marginales (1 %). Plus spécifiquement, la production de viande bovine sous AOP-IGP-LR concerne 15 % des élevages bovins, particulièrement concentrés dans les départements de l’Allier et du Cantal.

Pour en savoir plus : Une publication sur les exploitations agricoles sous SIQO en Auvergne-Rhône-Alpes

Source : INAO