L’élevage bovin viande au recensement agricole 2020

Les résultats du recensement agricole 2020 pour la filière bovin viande ont été analysés par l’Institut de l’élevage (Idele), en partenariat avec Interbev et la Confédération de l’élevage (CNE). La pyramide des âges indique un double déséquilibre démographique avec une surreprésentation des actifs âgés et une faible proportion de femmes, surtout chez les moins de 40 ans qui ne représentent que 22,4 % des éleveurs, contre 54 % pour les 50 ans et plus, 38 % pour les 55 ans et plus, et 18 % pour les 60 ans et plus. L’élevage de vaches allaitantes a ainsi connu une évolution plus marquée que les autres secteurs depuis la fin des années 1990. Difficultés de cession, arbitrages préférant les aides PAC à une mauvaise retraite, manque de rentabilité et d’attractivité expliquent cette dégradation.

Pour en savoir plus : L’élevage bovin viande au recensement agricole 2020 : diversité, spécificités, évolutions – Résumé d’étude – GAV 2023

Source : Idele