Analyse des données INOSYS 2014-2021 : dynamiques d’évolution des exploitations bovins viande

Le dispositif INOSYS Réseaux d’élevage a pour objectif de suivre la trajectoire collective des systèmes d’élevage en France. Dans ce cadre, 200 fermes bovines allaitantes ont été suivies en continu de 2014 à 2021. Un document de 12 pages livre une analyse de ce suivi sous 4 angles : l’évolution des structures d’exploitations, des systèmes d’alimentation, des performances économiques et de la viabilité économique (capital et endettement). Une analyse qui permet de montrer comment les exploitations allaitantes du dispositif INOSYS Réseaux d’Elevage ont évolué sur cette période caractérisée par une succession d’aléas climatiques, une évolution des règles de la PAC, des charges relativement contenus et une conjoncture de prix des animaux peu favorables.

Pour en savoir plus :

• Les systèmes bovins viande à l’épreuve des défis : les dynamiques d’adaptation observées entre 2014 et 2021
• Dynamiques d’évolutions des structures d’exploitations bovins viande

Source : Idele