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Orienter les AOP vers plus de durabilité et de réponses aux attentes sociétales
Le Comité national des appellations d’origine laitières, agroalimentaires et forestières (CNAOP) de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a publié un ensemble de fiches synthétisant ses orientations concernant les évolutions incontournables des pratiques en matière d’Appellations d’origine protégées (AOP). Objectifs : répondre aux impératifs de durabilité, ainsi qu’aux attentes sociétales. Ces outils opérationnels contribueront aux réflexions menées par les professionnels sur leurs pratiques : race/variété, alimentation des animaux, intrants, bien-être animal, etc.
Pour en savoir plus : Durabilité des AOP et attentes sociétales : des fiches pédagogiques pour accompagner les professionnels dans les réflexions sur leurs pratiques
Source : INAO
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