Rapport du Haut Conseil pour le climat sur la transition climatique : l’élevage à l’herbe doit être préservé (Article de synthèse)

Dans le cadre de ses missions, le Haut conseil pour le climat a réalisé un examen de l’empreinte carbone alimentaire et une analyse des politiques alimentaires et agricoles à l’aune des enjeux climatiques. La production agricole est exposée à une augmentation des dommages causés par le réchauffement climatique, qui se répercutent sur l’ensemble du système alimentaire, présentant des risques élevés tant pour les agriculteurs que pour les consommateurs. Accélérer la réduction des émissions de l’alimentation et de la production agricole, tout en protégeant l’avenir des professionnels et les consommateurs, nécessite d’intervenir sur l’ensemble du système alimentaire. Si la réduction de la consommation de viande est souvent présentée comme LA solution à ces défis, cette analyse montre une situation bien plus complexe, avec une problématique de déforestation et d’émissions de gaz à effet de serre importées. Une situation au sein de laquelle l’élevage de ruminants à l’herbe a toute sa place.

Le Haut Conseil pour le Climat a publié fin janvier 2024 un rapport de 168 pages intitulé « Accélérer la transition climatique avec un système alimentaire bas carbone, résilient et juste ». Ce projet ambitieux a nécessité d’évaluer la mise en œuvre et l’efficacité des politiques et mesures décidées par l’État et les collectivités territoriales pour réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES), développer les puits de carbone, réduire l’empreinte carbone et développer l’adaptation au changement climatique au sein du secteur agroalimentaire. Une évaluation qui a permis au Haut Conseil pour le Climat d’actualiser et de compléter ses recommandations ciblant l’alimentation et l’agriculture formulées dans son rapport annuel 2023.

Ces recommandations sont au nombre de sept :

• Accélérer la transition vers un système alimentaire bas carbone, résilient et juste
• Améliorer l’architecture d’action publique en cohérence avec la neutralité carbone en 2050 et la trajectoire de réchauffement de référence
• Renforcer les politiques publiques au service de la transition
• Promouvoir et soutenir l’engagement des collectivités territoriales au service de l’action climatique
• Renforcer les capacités des acteurs des systèmes agricoles et alimentaires en s’appuyant sur la formation, la recherche et l’innovation
• Intégrer les enjeux climatiques dans le suivi et l’évaluation des politiques alimentaires et agricoles
• Réorienter les politiques alimentaires, agricoles et commerciales de l’union européenne pour renforcer leur contribution aux objectifs climatiques

Source : Haut Conseil pour le Climat