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OEKOBEEF : L’ÉCOCONCEPTION EN FILIÈRE VIANDE BOVINE, DE L’ÉVALUATION ENVIRONNEMENTALE AUX PISTES D’ACTIONS
OEKOBEEF s’inscrit dans le cadre du programme GREENGO de l’ADEME qui vise à soutenir « la performance environnementale des produits alimentaires ». Ce projet conduit par INTERBEV en partenariat avec l’IDELE, et avec l’appui des bureaux d’études Quantis et Sofra, entre 2020 et 2022, a eu pour objectif de contribuer positivement à l’amélioration des méthodes d’évaluation environnementale des viandes bovines et d’identifier les atouts et axes d’amélioration, notamment dans les filières des signes officiels de qualité Label Rouge et Bio. Ce document en synthétise les principaux résultats.
OEKOBEEF : l'écoconception en filière viande bovine, de l'évaluation environnementale aux pistes d'actions
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