Consommation alimentaire – Comment les Français ont réagi à l’inflation en 2022 ?

En juillet 2023, FranceAgriMer a publié une étude sur les conséquences de l’inflation sur la consommation alimentaire en France en 2022. La hausse des prix selon les circuits de distribution, les marques, les gammes et les familles de produits y est analysée. L’étude détaille également les arbitrages que les ménages français ont dû mettre en place pour limiter l’impact de cette hausse. Les résultats indiquent que tous les produits ont été concernés, à des niveaux variables, et que les volumes achetés ont notamment diminué pour la catégorie des produits frais traditionnels, vendus sur des stands à la coupe.

Pour en savoir plus : L’impact de l’inflation sur la consommation alimentaire en 2022

Source : FranceAgriMer