Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Aliments ultra-transformés : leur surconsommation semble associée à des troubles de la santé mentale
Plusieurs travaux ont déjà établi un lien entre la consommation d’aliments ultra-transformés (AUT) et certaines maladies métaboliques et cancers. Une étude conduite par une équipe de recherche de l’Inserm vient de démontrer l’existence d’un lien également avec la récurrence de symptômes dépressifs, avec un risque accru de 30 %. Parmi les pistes pouvant expliquer cette association : le stress oxydatif et l’inflammation, phénomènes physiologiques favorisés par les AUT, ou encore la modification du microbiote intestinal ou de l’expression du génome.
Pour en savoir plus : Aliments ultra-transformés : leur surconsommation semble associée à des troubles de la santé mentale
Référence : H Arshad et al. Association between ultra-processed foods and recurrence of depressive symptoms : the Whitehall II cohort study. Nutr Neurosci, 29 mars 2023.
Source : Inserm
À voir aussi
-
Santé, pathologies et prévention3 juin 2026Une consommation protéique de 1,1 à 1,6 g/kg/j associée à une moindre fragilité chez les femmes de plus de 75 ans
Cette analyse transversale étudie l’association entre apports protéiques totaux, animaux et végétaux d’une part, et présence d’une fragilité multidimensionnelle d’autre part, chez 1 380 femmes australiennes vivant à domicile et âgées en moyenne de 75 ans. Les apports étaient estimés par questionnaire de fréquence alimentaire et la fragilité par un indice intégrant activités de la… -
Santé, pathologies et prévention3 juin 2026
Les protéines animales associées à une moindre prévalence de dépression chez les adultes
Cette étude transversale coréenne analyse l’association entre sources de protéines alimentaires et dépression dans un échantillon représentatif de 17 125 adultes, dont 7 287 hommes et 9 838 femmes. La dépression était évaluée par le Patient Health Questionnaire-9, et les apports alimentaires par rappel de 24 heures. Après ajustement sur les facteurs de confusion, aucune… -
Composition et apports nutritionnels3 juin 2026
Des apports plus faibles en protéines animales chez les personnes âgées sarcopéniques
Cette étude transversale descriptive compare les consommations alimentaires de 50 personnes âgées autonomes vivant à domicile dans le sud-est du Brésil, avec ou sans sarcopénie. Le diagnostic reposait sur trois critères : absorptiométrie biphotonique à rayons X, force de préhension et vitesse de marche, tandis que les apports alimentaires étaient estimés via trois rappels de…