La transition agro-écologique et l’alimentation à l’étude dans les régions de moyenne montagne

Deux chercheurs d’AgroParisTech ont étudié les liens entre transition agro-écologique et alimentation dans les régions de moyenne montagne. Objectif : clarifier le rôle de la consommation locale dans le fonctionnement et la pérennité des systèmes de production agro-écologique. Après un rappel des grandes étapes du développement agricole de la région depuis les années 1950, les auteurs se consacrent aux débouchés des systèmes agro-écologiques étudiés.

Pour en savoir plus : Transition agro-écologique et consommation alimentaire : le cas de la montagne limousine

Source : Veille CEP