Le Comité national d’éthique des abattoirs pérennisé

Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Didier Guillaume, demande la pérennisation du Comité national d’éthique des abattoirs (CNEAb, voir article « Publication d’un avis relatif à l’éthique en abattoir« ), en présence de Guillaume Garot, président du Conseil national de l’alimentation. Jean-Luc Angot, Inspecteur général de la santé publique vétérinaire, en assurera la Présidence et Pierre Le Neindre, spécialiste de la conscience et de la douleur animale, la Vice-Présidence.

Le Conseil national de l’alimentation (CNA) avait validé en février 2019 les recommandations formulées par le Comité national d’éthique des abattoirs (CNEAb), mis en place en juillet 2017. Pendant près d’un an, une cinquantaine de participants, représentants des professionnels, de la société civile, des cultes, et de salariés, s’étaient réunis à 14 reprises pour formuler des recommandations portées collégialement. Ces recommandations ont été remises le 24 mai d2019 par Guillaume Garot à Didier Guillaume, qui avait réuni pour cette occasion l’ensemble des membres du CNEAb ainsi que des collectivités territoriales, fortement concernées par la thématique.

Un outil formidable pour maintenir un dialogue constructif

Didier Guillaume a salué l’ensemble des participants pour la qualité de leur travail et le mode de fonctionnement retenu, basé sur la recherche de consensus. A l’heure où certains surfent sur le sujet des abattoirs pour jeter l’opprobre sur les filières animales, ce type d’instance est un outil formidable pour maintenir un dialogue constructif entre l’ensemble des acteurs.

Les abattoirs, ce sont 254 établissements d’abattage d’animaux de boucherie, et 3 709 milliers de tonnes de viandes de boucherie qui sont produites chaque année. Près de 2 000 agents du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation contrôlent quotidiennement la qualité des viandes et le respect de la réglementation sanitaire dans ces établissements.

Didier Guillaume a appelé à la pérennisation du CNEAb, ayant une vocation de consultation et d’échanges sur les orientations globales prises en matière de protection animale dans les abattoirs. Les réflexions qui y seront conduites viendront alimenter la politique du ministère sur le sujet. « À l’heure de la sortie du Grand Débat, le Comité national d’Ethique des Abattoirs est un exemple formidable de construction du consensus. Alors que les enjeux sociétaux n’ont jamais été aussi importants en matière de protection animale, le maintien d’un dialogue constructif avec les différentes parties prenantes est clé », a-t-il déclaré.

Source : Alim’Agri.