Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Nutri-Score : Première analyse à partir des formulaires reçus et conformes au 09/07/2018
CONTEXTE DE LA DEMANDE : La présente note a été établie suite à une demande de la Direction Générale de la Santé, et après validation par le COPIL de l’Oqali. A partir des premières données reçues par l’Oqali, elle a pour objectif d’illustrer la montée en puissance du Nutri-Score, et de présenter deux exemples de positionnement en termes de composition nutritionnelle des produits porteurs du dispositif par rapport aux produits collectés dans le cadre de l’Oqali.Un rapport sera produit ultérieurement afin de réaliser un bilan pour l’ensemble des produits porteurs de Nutri-Score.
À voir aussi
-
Composition et apports nutritionnels22 juillet 2025Le profil en acides aminés de la viande rouge : un atout nutritionnel majeur (TRADUCTION)
Trop souvent réduite à sa teneur en graisses ou à ses risques supposés sur la santé, la viande rouge mérite d’être réévaluée à l’aune de ses qualités nutritionnelles. Cette revue scientifique fait le point sur son profil en acides aminés, sa richesse en fer biodisponible, et ses bénéfices potentiels pour des publics comme les personnes… -
Composition et apports nutritionnels6 juin 2025
Alimentation équilibrée : une clé de santé pour tous les âges (Traduction)
Les carences nutritionnelles touchent une large part de la population mondiale. Les nourrissons, les jeunes enfants, les femmes en âge de procréer, les femmes enceintes ou allaitantes, et les personnes âgées présentent des besoins accrus en micronutriments par calorie, rendant cruciale l’adoption de régimes alimentaires à haute densité nutritionnelle. Cet article scientifique, publié dans la… -
Composition et apports nutritionnels21 mars 2025
Vers une alimentation adaptée : densité nutritionnelle, transformation des aliments et spécificités culturelles (TRADUCTION)
Cet article fait partie de ALEPH2020, un livre blanc dynamique sur le rôle de la production animale dans les systèmes et régimes agroalimentaires mondiaux. Il synthétise une partie des discussions actuelles sur l'alimentation humaine, comme le rôle de la densité nutritionnelle, en lien notamment avec le rapport entre aliments d’origine animale et végétale, et les…