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IPES-FOOD ou la nouvelle science des systèmes alimentaires
« Qui détient le pouvoir de façonner les systèmes alimentaires, et qui fixe les termes du débat de leur nécessaire réforme ? ». C’est cette question que pose le panel international d’experts sur les systèmes alimentaires durables (IPES-Food), dans son premier rapport, « The new science of sustainable food systems – Overcoming barriers to food systems reform », qui dessine un nouveau cadre d’analyse des systèmes alimentaires à même d’en appréhender la nature complexe. Pour obtenir le rapport complet, rendez-vous sur le site de l’IPES.
IPES-FOOD ou la nouvelle science des systèmes alimentaires
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