Bulletin épidémiologique n° 62 (Santé animale-alimentation)

Ce Bulletin été publié en juin 2014. A noter tout particulièrement les articles suivants :

• L’Observatoire de l’alimentation, dans sa section sanitaire, présente une modalité de surveillance associant les partenaires publics et privés du secteur agro-alimentaire, en vue de rassembler un ensemble de données issues des activités de la surveillance de contaminations microbiologiques et chimiques des produits alimentaires d’origines animale ou végétale, aux différents stades de la chaîne alimentaire.
• Une analyse de la construction de la politique communautaire en santé animale, qui définit un cadre qui s’impose ensuite aux États membres.
• Une veille sur les zoonoses : surveillance de l’échinococcose en France, modélisation de la diffusion de l’épizootie de FCO, évolution récente des sérotypes de virus de fièvre aphteuse dans le monde, etc.
• Le projet de construction d’un Centre de service des données, projet développé dans le cadre de la Plateforme ESA, afin de pouvoir disposer de données de surveillance, permettant d’établir des tableaux de bord de la situation épidémiologique des principaux dangers sanitaires.