Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Fiche : ESB, quelles mesures de protection de la santé publique ?
Suite à la découverte du premier cas d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) au Royaume-Uni en 1986, la Commission européenne a instauré dès 1989 une série de mesures destinées à maîtriser le risque d’ESB au sein de l’Union européenne et à protéger la santé des animaux et celle du consommateur. La réglementation est depuis très régulièrement actualisée pour prendre en compte l’évolution des connaissances scientifiques. En France, les principales mesures concernent :
- l’alimentation des animaux d’élevage ;
- les programmes d’épidémiosurveillance ;
- le retrait et la destruction des matériels à risque spécifiés.
Fiche : ESB, quelles mesures de protection de la santé publique ?
Télécharger le document
À voir aussi
-
Avancées techniques et technologiques12 mars 2026Du champ à l’assiette : comment l’emballage intelligent renforce la traçabilité et la sécurité des viandes (TRADUCTION)
Les technologies d’emballage intelligent appliquées aux viandes, tels que les capteurs, indicateurs temps–température, étiquettes connectées, QR codes, RFID et biocapteurs, constituent des leviers pour suivre les produits tout au long de la chaîne, réduire les contaminations microbiennes, prolonger la durée de vie des produits et limiter le gaspillage. Telle est la conclusion d’une revue de… -
Zoonoses alimentaires12 mars 2026
Listériose : une infection rare mais de plus en plus grave en Europe
Selon le rapport « European Union One Health 2024 Zoonoses », co-écrit par l’Autorité européenne de sécurité sanitaire des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), les infections graves à Listeria continuent d’augmenter en Europe, alors même que la sécurité sanitaire des aliments demeure globalement élevée. Bien que… -
Résidus et contaminants chimiques12 mars 2026
Microplastiques dans l’alimentation : le Parlement européen mandate l’EFSA pour un avis scientifique d’ici 2027
À la demande du Parlement européen, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) va élaborer d’ici fin 2027 un avis scientifique sur les risques pour la santé des microplastiques présents dans les aliments, l’eau et l’air. Cet avis s’appuiera sur les données les plus récentes concernant leur transfert dans les denrées, leur passage dans l’organisme…