Rapport FAO : Tackling climate change through livestock

Dans ce nouveau rapport, la FAO réévalue la contribution de l’élevage aux émissions de gaz à effet de serre d’origine anthropique à 14.5 %, soit 7.1 gigatonnes d’équivalent CO2 par an. L’élevage viande représente 41 % de cette contribution, soit environ 6% des émissions mondiales d’origine humaine. Les deux sources principales d’émissions sont la fabrication des aliments et la fermentation entérique des ruminants, avec respectivement 45 et 39 %.