Combiner production de viande et environnement

Outre sa production, l’élevage bovin viande contribue à de nombreux services environnementaux : valorisation de surfaces en herbe souvent inconvertibles en cultures, entretien du milieu, qualité des paysages, biodiversité…Cependant, il fait l’objet de débats controversés vis à vis des questions environnementales et notamment sur les émissions de gaz à effet de serre. Afin de faire le point sur le rôle que jouent les exploitations bovin viande sur l’environnement mais aussi d’identifier des voies de progrès, l’Institut de l’élevage a calculé l’empreinte environnementale de 234 exploitations à partir de la base de données des Réseaux d’Élevage, sur l’année 2008. Les résultats montrent une variabilité importante des indicateurs d’impact environnementaux.
À voir aussi
-
Environnement6 juin 2025
Beyond Carbon : un nouvel outil pour évaluer la résilience des exploitations agricoles
Le 24 avril 2025, Soil Capital a lancé "Beyond Carbon", une évolution majeure de son programme d'agriculture régénérative. Ce nouvel outil introduit le Regen Ag Score, un indicateur global évaluant la performance des exploitations agricoles dans cinq domaines clés : santé des sols, biodiversité, gestion de l’eau, climat et socio-économie. Conçu pour être déployé à… -
Environnement6 juin 2025
Restaurer la complexité des écosystèmes : des pistes pour les décideurs politiques
La Fondation pour la Recherche sur la Biodiversité et Biodiversa+ ont publié une note politique soulignant l'importance de la biodiversité dans les paysages agricoles et forestiers pour la santé humaine et environnementale. Cette note met en évidence que la diversité des paysages, incluant une mosaïque de cultures, de forêts, de haies et de prairies, soutient… -
Environnement6 juin 2025
“Tout un foin !”, un jeu de rôles pour cultiver le dialogue territorial
L'INRAE a développé « Tout un foin ! », un jeu de rôles immersif destiné aux professionnels et étudiants du monde agricole et des secteurs de l'environnement. Ce jeu pédagogique vise à favoriser une réflexion collective pour une gestion concertée des paysages, en conciliant élevage pastoral, valeur patrimoniale des paysages et préservation de la biodiversité. Les participants…