Coupler cultures et élevage : un levier pour des systèmes de polyculture‑élevage plus performants et résilients

Cette publication de la collection Théma Inosys « Découvrir, approfondir, innover » propose aux conseillers un jeu de références technico‑économiques pour objectiver les complémentarités entre ateliers végétaux et ruminants dans les systèmes de polyculture‑élevage. Basée sur les données du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage pour les filières bovins lait, bovins viande et ovins viande, ainsi que sur les travaux du projet Casdar RED‑SPyCE, elle montre que le niveau de couplage cultures‑élevage influe fortement sur les performances environnementales et la stabilité économique des exploitations. Lorsque le couplage augmente, les fermes réduisent leurs excédents d’azote, leurs consommations de carburant et leurs dépenses en produits phytosanitaires, tout en maintenant un revenu moyen similaire aux systèmes moins couplés mais avec une variabilité du résultat courant plus faible. Le document propose également un arbre de décision simple, l’outil NICC’EL, permettant d’estimer le niveau de couplage d’une exploitation à partir de quelques indicateurs clés, afin d’identifier des marges de progrès en autonomie et en résilience.

Pour en savoir plus : Complémentarité des ateliers en système de polyculture‑élevage : de quoi parle‑t-on ?

Source : Idele