Un rapport analyse les risques pour la santé (et l’économie) du développement de la « viande » artificielle

La « viande » cellulaire pose-t-elle des risques pour la santé ? Un rapport rédigé par l’Ecole de guerre économique (EGE) vise à donner toutes les clefs de compréhension nécessaires pour répondre à cette question. Il est le fruit d’une enquête s’appuyant sur des études scientifiques et des entretiens avec des experts. Le développement de ce type de production cellulaire en France laisse entrevoir des conséquences lourdes, aussi bien sur l’industrie agroalimentaire que sur le consommateur soucieux de la qualité de son alimentation. Les doutes sanitaires qui entourent ces productions obligent à la prudence.

Source : Ecole de guerre économique (EGE)