Neutralité carbone en élevage : mythe ou réalité pour les systèmes bovins ?

Ce webinaire INOSYS, disponible en Replay, questionne la possibilité d’atteindre la neutralité carbone dans les élevages bovins lait et viande en s’appuyant sur des simulations menées dans le réseau thématique « Vers des systèmes bovins neutres en carbone ». Les intervenants présentent plusieurs scénarios construits à partir d’exploitations types, combinant optimisation technique, évolution des systèmes fourragers et augmentation du stockage de carbone dans les prairies et les haies. Les résultats montrent que l’empreinte carbone par litre de lait ou par kilo de viande peut être fortement réduite, et que certaines exploitations se rapprochent d’un bilan net très bas grâce au stockage. Néanmoins, la neutralité complète reste rare et difficile à généraliser sans changements profonds d’occupation des sols et de niveaux de production. Le webinaire discute enfin les conséquences économiques, environnementales et territoriales de ces trajectoires « bas carbone », en soulignant la nécessité de compromis entre objectifs climatiques, autonomie alimentaire, emploi et vitalité des territoires d’élevage.

​Voir le Replay du webinaire : Neutralité carbone, mythe ou réalité ? Quels impacts sur les systèmes d’élevage ?

Source : Idele