Vers une chaîne d’approvisionnement circulaire pour l’élevage et l’agroalimentaire

Cet article de revue propose un cadre conceptuel pour « circulariser » les systèmes d’élevage et, plus largement, les chaînes de valeur agroalimentaire. Les auteurs passent en revue la littérature récente sur l’économie circulaire appliquée à l’élevage et décrivent comment les flux de ressources (aliments, co‑produits, effluents, énergie) peuvent être mieux valorisés à chaque étape de la chaîne. Ils montrent que ces pratiques circulaires peuvent, si elles sont bien pilotées, concilier productivité, réduction des impacts environnementaux (émissions, usage des terres, déchets) et résilience des systèmes alimentaires, tout en offrant de nouvelles sources de valeur et de revenus pour les éleveurs et les autres acteurs. L’article insiste enfin sur la nécessité d’une gouvernance adaptée, impliquant l’ensemble des parties prenantes (agriculteurs, industrie agroalimentaire, gestionnaires de déchets, énergéticiens, décideurs publics), afin de rendre ces modèles circulaires réellement opérationnels et soutenables dans la durée.

Référence : Pugliese G, Puvača N, Passantino L, Perillo A, Laudadio V, Tateo A, Piemontese L, Dimuccio MM, Lauriola S, Tufarelli V and Losacco C (2026) Drawing a circle for the livestock and agrifood sector: fundamentals to a sustainable supply chain. Front. Anim. Sci. 7:1765104.

Source : Frontiers in Animal Science