CABRI+ : structurer une filière d’engraissement de chevreaux à la ferme

Cet article des Chambres d’agriculture décrit le projet national CASDAR CABRI+, piloté par l’Institut de l’élevage (Idele), qui accompagne depuis 2024 des groupes d’éleveurs caprins (notamment en Moselle) pour développer des ateliers d’engraissement de chevreaux, améliorer la rentabilité des exploitations et construire des débouchés locaux. Les actions portent sur la co‑construction d’itinéraires techniques, un appui économique, l’expérimentation de circuits de transformation‑dégustation en lien avec les centres de formation en boucherie‑charcuterie, et la mise en place d’outils de communication vers les éleveurs et les consommateurs, avec des actions programmées jusqu’en 2027.​

Pour en savoir plus : CABRI+ : une filière chevreau en devenir​

Source : Chambres d’Agriculture