EURCAW (Q2E) : Surveillance du bien-être des bovins en élevage : limites de la collecte des mesures basées sur les animaux à l’abattoir

Le Centre de référence de l’Union européenne pour le bien-être animal (EURCAW) Ruminants & Equines a pour mission de soutenir les autorités compétentes des États membres de l’UE dans la mise en œuvre des réglementations en vigueur sur le bien-être animal. Pour ce faire, il dispose notamment d’un service appelé Questions à EURCAW (Q2E), afin de renseigner ses interlocuteurs de l’UE sur le développement et l’application d’indicateurs et de méthodes d’évaluation du bien-être animal. Dans ce cadre, le centre a répondu en mars 2025 à une question concernant les mesures basées sur l’animal collectées lors de l’abattage pour contrôler le bien-être des bovins à la ferme. La réponse décrit les mesures ante-mortem et post-mortem qui peuvent être utilisées pour les ruminants afin d’évaluer le bien-être à la ferme lors de l’abattage. Le principal défi consiste à obtenir des informations fiables sur la situation de bien-être en élevage, tout en tenant compte des effets potentiels des conditions de transport sur l’état des animaux. Un autre défi réside dans l’absence de protocoles pour la collecte standardisée des mesures basées sur les animaux.

Pour en savoir plus : New Q2E on animal-based measures at slaughter published

Source : Eurcaw Ruminants & Equines