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Sortie du nouveau Rapport Déméter : « Alimentation : les nouvelles frontières »

Le rapport Déméter 2022 est sorti. Analysant les défis stratégiques de demain, cette 28e édition apporte une saveur géopolitique aux questions agricoles et alimentaires. Elle rappelle que se nourrir constitue la pierre angulaire d’une sécurité humaine rendue possible par des agricultures durables à favoriser partout dans le monde. A l’occasion de cette sortie, l’Institut de Relations Internationales et Stratégiques (IRIS) partage une vidéo (11 minutes) dans laquelle Sébastien Abis, directeur du Club Déméter et co-directeur de la publication du Déméter 2022, et Matthieu Brun, directeur de publication du Déméter 2022, répondent à plusieurs questions.
En savoir plus : Déméter 2022 – Alimentation : les nouvelles frontières
Source : IRIS
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