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Restauration hors domicile : obligation d’étiquetage de l’origine des viandes
À compter du 1er mars 2022, l’étiquetage de l’origine de la viande (porc, volaille, agneau, mouton) servie dans toute la restauration hors domicile (cantines, restaurants, restaurants d’entreprises) devient obligatoire, comme cela est le cas pour les viandes bovines depuis 2002. L’étiquetage devra mentionner le pays d’élevage et le pays d’abattage, qu’il s’agisse de viandes fraîches, réfrigérées, congelées ou surgelées.
En savoir plus : Origine des viandes servies dans la restauration : le décret renforçant l’information des consommateurs publié
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