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Restauration : entrée en vigueur de la mention « fait maison »
L’une des mesures de la loi Consommation du 17 mars 2014 vient d’entrer en vigueur avec la publication le 15 juillet 2014 du décret d’application relatif à la mise en place d’une mention « fait maison » dans les établissements de restauration commerciale ou de vente à emporter de plats préparés. La mention « fait maison » a un double objectif : mieux informer les consommateurs et valoriser le travail des restaurateurs et leurs savoir-faire. Un nouveau logo aisément reproductible à la main et facile à identifier, a été mis en place. Les professionnels ont jusqu’au 1er janvier 2015 pour se mettre en conformité.
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