Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Le CESE engage une réflexion pour une alimentation saine et de qualité pour tous
Selon une enquête du CREDOC, la précarité alimentaire concernait 16 % de la population en 2023, soit une hausse de 4 points par rapport à l’année précédente. Face à cette augmentation, le 18 juin 2024, le Conseil économique, social et environnemental (CESE) a lancé une nouvelle réflexion sur les enjeux de l’accès à tous à une alimentation saine et de qualité. Il établira un rapport préalable visant à réaliser une large analyse de la situation actuelle avant de proposer ses préconisations, nouvelles ou actualisées au regard des évolutions, y compris législatives.
Pour en savoir plus : Le CESE a lancé ses travaux pour l’accès à tous à une alimentation de qualité
Source : CESE
À voir aussi
-
Conso et société13 mars 2026L’omnivorisme éthique : repenser la place des aliments d’origine animale
Dans cet épisode du podcast The Ty Beal Show, Frédéric Leroy, professeur de sciences et de biotechnologie des aliments à l’université de Bruxelles, propose une lecture nuancée des aliments d’origine animale en cherchant à dépasser le débat polarisé entre véganisme et défense inconditionnelle de la viande. La discussion aborde les risques nutritionnels potentiels des régimes… -
Conso et société13 mars 2026Les directives alimentaires et la viande rouge : une base scientifique fragile ?
Dans ce post LinkedIn, Olivier Thiery, consultant-chercheur indépendant en sciences humaines et sociales, relaie une analyse de Frédéric Leroy et Nathan Cofnas sur les recommandations nutritionnelles. Ces derniers y questionnent la solidité des preuves scientifiques à l’origine du soi-disant consensus derrière les directives officielles visant à limiter fortement la consommation de viande rouge dans les… -
Conso et société13 mars 2026Les nouvelles recommandations alimentaires américaines réhabilitent les aliments bruts dont la viande (Article d’analyse)
Les nouvelles recommandations nutritionnelles américaines (DGA 2025-2030) opèrent un virage à 180 degrés avec un objectif central : stopper les épidémies de maladies métaboliques qui ne cessent de gagner du terrain aux États-Unis. En alertant sur l’importance de limiter les produits ultra-transformés et en replaçant les aliments bruts -dont les protéines et les graisses animales -…