De nouvelles données sur le gaspillage alimentaire en France

La Commission européenne a mis en place un cadre de surveillance des niveaux de déchets alimentaires des États membres. Parmi les objectifs figurent le suivi de l’évolution des niveaux de déchets alimentaires, incluant les niveaux de gaspillage sur leur territoire, et l’évaluation de l’efficacité de leurs politiques de lutte contre le gaspillage alimentaire. Les données collectées et mises à jour annuellement permettent de suivre l’évolution du gaspillage alimentaire en France. En 2021, 8,8 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits en France sur l’ensemble de la chaîne alimentaire. Les ménages y contribuent de manière conséquente, générant à eux seuls 47 % des déchets alimentaires totaux, contre 20 % pour l’industrie agroalimentaire, 14 % pour le secteur de la production primaire, 12 % pour celui de la restauration et 7 % pour la distribution.

Pour en savoir plus : Gaspillage alimentaire : des nouvelles données pour la France

Source : Ministère de l’Agriculture