Bien-être animal

Le bien-être et la protection des animaux, de l’élevage jusqu’à l’abattoir, sont une préoccupation majeure des professionnels et des citoyens. Cinq principes directeurs reconnus au plan international et applicables quels que soient le système d’élevage et l’espèce, définissent le bien-être animal :

• S’assurer que les animaux sont préservés de la soif, de la faim et de la malnutrition ;

• Assurer aux animaux un confort approprié ;
• Veiller à ce que les animaux soient préservés de la douleur, des blessures et des maladies ;

• Faire en sorte que les animaux n’aient pas peur et éviter les situations de stress ;
• Veiller à ce que les animaux puissent exprimer les comportements considérés comme normaux pour l’espèce.

Si le bien-être animal est un objectif recherché en production animale, la complexité du sujet et ses divers domaines d’application appellent désormais une nouvelle approche pluridisciplinaire intégrant la neurologie, la physiologie, le droit de l’animal, l’histoire des relations Homme-Animal, la philosophie, la sociologie, etc.