Recueil d’articles – Les Matinales de la recherche 2025

Evènement bisannuel, les Matinales de la Recherche d’INTERBEV visent à faire connaitre et valoriser les résultats des travaux financés par l’interprofession élevage et viande en matière de R&D, économie et socio-consommation. Ce recueil rassemble des articles scientifiques issus des interventions proposées lors de la dernière édition (mars 2025) :

• Évaluation environnementale de systèmes de production animale contrastés au regard des services écosystémiques et de l’analyse en cycle de vie : Accord ou désaccord ? (F. Joly, Inrae) ;
• Méthane 2030 : La réduction du méthane entérique émis par les bovins (M. Brochard, Idele, APIS-GENE) ;
• Effet des interactions entre la viande rouge et les autres aliments sur la biodisponibilité des nutriments d’un repas (C. Schiell & al, ADIV) ;
• Évaluation des impacts de la décapitalisation bovine en France (B. Oudin, CERESCO) ;
• La recherche pour mieux répondre aux attentes des consommateurs (D. Aubouin, INTERBEV).