Chiffres clés - 17 novembre 2021

4,52 € C’est la cotation du JB U en Allemagne fin octobre, qui pour la première fois est plus élevée que la cotation française (+13 ct). – BULLETIN ECONOMIQUE DE LA FILIÈRE BOVINE N°98 – NOVEMBRE 2021

Bulletin économique de la filière bovine.

La section INTERBEV Bovins édite un Bulletin économique, outil d’information sur le marché de la viande bovine pour l’ensemble des opérateurs de la filière. Il présente la dernière actualisation disponible des indicateurs, hebdomadaires et mensuels et s’organise en 6 thématiques : les cotations des bovins maigres et bovins entrée abattoir, les indicateurs de coûts, les abattages, la consommation, le commerce extérieur de vif et de viande et le cheptel.