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Chiffres clés - 20 juin 2025

Bovins Bulletin économique de la filière bovine n°138 – Juin 2025

La section INTERBEV Bovins édite un Bulletin économique, outil d’information sur le marché de la viande bovine pour l’ensemble des opérateurs de la filière. Il présente la dernière actualisation disponible des indicateurs, hebdomadaires et mensuels et s’organise en 6 thématiques : les cotations des bovins maigres et bovins entrée abattoir, les indicateurs de coûts, les abattages, la consommation, le commerce extérieur de vif et de viande et le cheptel.

Retrouvez l’Accord interprofessionnel du 22 mai 2019 relatif à la méthodologie de calcul des indicateurs de prix de revient en bovins de races à viande.

Documents annexes

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