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Evolution de l’utilisation des additifs alimentaires dans les produits transformés
L’Anses publie un état des lieux de l’utilisation des additifs dans les aliments transformés disponibles sur le marché français, dans le cadre de l’Observatoire de l’alimentation (Oqali) opéré conjointement par l’Anses et l’INRA. De façon générale, on observe une baisse de l’emploi des additifs les plus utilisés.
Pour en savoir plus : Evolution de l’utilisation des additifs alimentaires dans les produits transformés
Source : Anses.
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