TROPHÉE NATIONAL DES VIANDES D’EXCELLENCE 2022
Chaque année depuis 15 ans, le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense l’engagement des professionnels des boucheries artisanales et de Grandes et Moyennes Surfaces (GMS), dans une démarche officielle de qualité Label Rouge et/ou d’Indication Géographique Protégée (IGP). Créé en 2007 à l’initiative de la Fédération Interprofessionnelle des viandes Label Rouget IGP (Fil Rouge) et le Syndicat des Labels Porcs et charcuterie (Sylaporc), ce concours professionnel permet de valoriser le travail et le savoir-faire des bouchers français impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes de bœuf, de veau, d’agneau et de porc sous signe de qualité.
Cette année, 24 candidats ont été sélectionnés, la Remise des Prix du Trophée National des Viandes d’Excellence se tiendra le 22 septembre 2022 à Pau dans les Pyrénées Atlantiques.