Observatoire des viandes Bio 2024
VIANDES BIO : QUELQUES SIGNAUX D’AMÉLIORATION APRÈS PLUSIEURS ANNÉES DE RECUL
Dans un contexte de stabilisation de la consommation globale des produits issus de l’agriculture biologique (+0,8 %)1, les données de l’Observatoire 2024 des Viandes Bio laissent entrevoir une légère reprise : le potentiel de production est là, et la consommation des ménages progresse en magasins spécialisés (+8,88 % en volumes vs 2023) et en restauration collective (+14 % vs 2023). Ces chiffres attestent de la capacité d’adaptation de la filière, qui connaît des années difficiles,
marquées par une forte baisse des abattages (-29 % vs 2021) et de la consommation, notamment en grandes et moyennes surfaces (GMS : -42 % vs 2021). Face à cette situation, les professionnels redoublent d’efforts pour continuer à proposer aux consommateurs des viandes de qualité, issues d’élevages respectueux de l’environnement.