La Brigade des Tripes fête son premier anniversaire !
À l’occasion de la 60e édition du Salon International de l’Agriculture, la filière Produits Tripiers célébrera le premier anniversaire de la Brigade des Tripes le dimanche 25 février à 18h sur le stand INTERBEV.
Depuis son démarrage en 2023, la Brigade des Tripes dynamise la filière des Produits Tripiers en réunissant restaurateurs, chefs bouchers, artisans bouchers, tripiers, charcutiers et traiteurs unis par leur passion. Ils promeuvent ces produits auprès d’une nouvelle génération de consommateurs en mettant en avant leur originalité, goût, texture, valeur
nutritionnelle, accessibilité, et contribution à une cuisine anti-gaspi et inventive, les plaçant ainsi au cœur des tendances sociétales.
Suite au succès de la première année qui a permis de rassembler plus de 230 professionnels passionnés adhérant à la Brigade des Tripes, la filière Produits Tripiers lancera une nouvelle campagne de recrutement le dimanche 25 février à 18h sur le stand INTERBEV, en présence de nombreux professionnels de la filière.