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17 novembre 2009

Charoluxe

Cette démarche a pour objectif de promouvoir la viande bovine française de qualité sur le marché allemand au travers d’actions de promotion collectives. Ces actions sont financées par INTERBEV, le CNPA et les entreprises concernées.

La viande bovine vendue sous marque Charoluxe garantit au consommateur allemand que la viande qu’il achète provient d’animaux nés, élevés et abattus en France, et présente les qualités conformes à la réglementation sanitaire, officiellement contrôlées.
Ce cahier des charges s’applique aux viandes fraîches de bovins issus de race charolaise et des croisements avec cette race.
Les caractéristiques garanties figurant sur la PLV du magasin, et qui sont de ce fait communiquées au consommateur, sont :

  • Races à viande sélectionnées.
  • Alimentation 100% végétale, minérale et vitaminique.
  • Respect des bonnes pratiques d’élevage.
  • Jeunes bovins nés, élevés et abattus en France.
  • Durée de maturation garantie pour les pièces à griller et à rôtir (pour une tendreté optimale).
  • Traçabilité garantie des élevages au point de vente.

Cahier des charges (17 novembre 2009) – Par INTERBEV


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