Accord sur la dénomination des catégories de viande ovine pour l’étiquetage et la promotion de la viande ovine

L’accord interprofessionnel

Les motifs :

Afin de rendre plus complète l’information des consommateurs dans le cadre de l’étiquetage et de la promotion de la viande ovine, les partenaires de la filière souhaitent préciser les caractéristiques des différentes catégories de viandes ovines qui sont mises à la vente.

Ces précisions, relatives aux différentes catégories de viandes ovines, et plus particulièrement de viandes d’agneaux, font l’objet du présent accord, qui vient compléter les informations à caractère réglementaire figurant soit sur l’étiquetage des produits, soit sur les documents promotionnels.

Ainsi le présent accord définit notamment de façon précise les critères permettant d’utiliser les mentions relatives aux agneaux de lait.

Accord interprofessionnel sur la dénomination des catégories de viande ovine – Par INTERBEV