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Chiffres clés - 1 juillet 2019

+9,1 % d’augmentation des volumes achetés de haché pur bœuf par les ménages – BULLETIN ECONOMIQUE DE LA FILIÈRE BOVINE N°73 – JUILLET 2019

Bulletin économique de la filière bovine.

La section INTERBEV Bovins édite un Bulletin économique, outil d’information sur le marché de la viande bovine pour l’ensemble des opérateurs de la filière. Il présente la dernière actualisation disponible des indicateurs, hebdomadaires et mensuels et s’organise en 6 thématiques : les cotations des bovins maigres et bovins entrée abattoir, les indicateurs de coûts, les abattages, la consommation, le commerce extérieur de vif et de viande et le cheptel.