Les Matinales de la Recherche d’INTERBEV – Jeudi 6 avril 2023

Les résultats et perspectives d’études conduites dans le cadre des activités de Recherche & Développement d’INTERBEV, ainsi que des travaux sur l’économie de la filière bovine et la sociologie de la consommation seront présentés lors des prochaines matinales de la Recherche d’Interbev le jeudi 6 avril 2023 à l’Espace Van Gogh – Paris 12ème (en présentiel).

 

Cet évènement proposera des présentations flash d’études financées par INTERBEV et des tables rondes rassemblant des professionnels de la filière.

 

La matinée aura pour thème :
« La recherche d’INTERBEV au service de la durabilité de nos filières ».

Rendez-vous jeudi 6 avril 2023,
de 8h30 à 13h00
Espace  Van Gogh – Paris 12ème

 

Inscription obligatoire (formulaire d’inscription ci-dessous)

 

~ PROGRAMME ~

 

8h30 – 9h00 ACCUEIL DES PARTICIPANTS
9h00 – 09h10 OUVERTURE & INTRODUCTION
  • Jean-François GUIHARD (Président INTERBEV)
09h10 – 09h30 LA RECHERCHE POUR MIEUX PROTÉGER LE CONSOMMATEUR
  • Vers une meilleure caractérisation de la composition microbiologique de la viande.
    C. DENOYELLE (Idele)
09h30 – 09h50 LA RECHERCHE POUR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE
  • Risque hyperphagique associé à la réduction de la consommation de viande ?
    I. DENIS (Inrae)
09h50 – 10h35 LA RECHERCHE POUR MIEUX REPONDRE A L’URGENCE DU CHANGEMENT CLIMATIQUE
  • 9h50-10h : Panorama des études d’Interbev depuis 2018.
    J.B. DOLLE (Idele)
  • 10h-10h35 : Table ronde sur les impacts du changement climatique & élevage (adaptation & atténuation) :
    Quels objectifs ? Quels travaux de R&D ? Quels Résultats ? Quelles perspectives ?

Discussion sous forme de témoignages avec deux professionnels de la filière : Guillaume GAUTHIER et Maryvonne LAGARONNE

10h35 – 10h55 LA RECHERCHE POUR MIEUX PROTÉGER LES ANIMAUX
  • Développement d’outils d’évaluation du bien-être des ovins & bovins allaitants en élevage.
    V. DAVID (Idele)
10h55 – 11h25 Pause-café
11h25 – 11h50 LA RECHERCHE POUR AMELIORER LA QUALITE DE VIE DES PROFESSIONNELS
  • Travaux conduits par le GIS Avenir Élevages.
    R. BAUMONT et A-C. DOCKES (Gis Avenir Élevages)
11h50 – 12h10 LA RECHERCHE POUR MIEUX ÉCLAIRER L’OFFRE & LA DEMANDE
  • Étude des mécanismes entre cheptel et production dans un contexte de décapitalisation.
    E. GROSHENS (Idele)
12h10 – 12h35 LA RECHERCHE POUR MIEUX COMPRENDRE ET RÉPONDRE AUX ATTENTES DES CONSOMMATEURS
  • Usages, Attitudes & Typologie.
    D. LEROUGE (INTERBEV)
12h35 – 12h40 MOT DE LA FIN
12h45 COCKTAIL DÉJEUNATOIRE