Sommet de l'Élevage - 6 au 9 octobre 2026, Clermont-Ferrand
INTERBEV fait peau neuve au Sommet de l'Élevage
À l'occasion du Sommet de l'Élevage, INTERBEV inaugure un stand entièrement repensé, reflet des ambitions renouvelées de l'interprofession. Conçu comme un véritable lieu de rassemblement, de concertation et de développement, cet espace se veut un point de rencontre incontournable pour l'ensemble des acteurs de la filière. Au cœur du salon, il accueillera conférences, temps d'échanges, actualités et débats autour des grands enjeux de l'élevage et de la viande français, avec un objectif clair : porter haut les savoir-faire, les engagements et les perspectives de la filière.
SalonSommet de l'Élevage
Dates6 → 9 octobre 2026
LieuGrande Halle d'Auvergne, Clermont-Ferrand
Contact standcontact@interbevaura.fr
Les enjeux du stand
INTERBEV, une interprofession engagée au service de toute la filière
Acteur central de la filière élevage et viande, INTERBEV accompagne l'ensemble des maillons de la chaîne de production vers un modèle toujours plus durable, responsable et créateur de valeur. À travers son action collective, l'interprofession conseille, fédère et met à disposition des outils concrets, notamment les accords interprofessionnels, afin de soutenir efficacement les professionnels du secteur.
À travers sa présence au Sommet de l'Élevage, INTERBEV réaffirme plusieurs priorités majeures. L'interprofession porte et valorise le savoir-faire français, fondé sur la proximité des territoires, la durabilité des pratiques, la diversité des systèmes d'élevage et le soutien actif à l'agriculture française. Elle œuvre également à la promotion du cheptel, des races et des viandes françaises, notamment grâce à la démarche « Viandes de France », symbole de l'origine et de la qualité des productions nationales.
INTERBEV met en lumière l'engagement collectif de la filière à travers la démarche « Aimez la viande, mangez-en mieux », véritable socle de sa stratégie de responsabilité sociétale. Cette promesse traduit la volonté des professionnels d'encourager une consommation éclairée, fondée sur la qualité, la durabilité et la juste rémunération des producteurs.
Enfin, l'interprofession rappelle son rôle essentiel, aux côtés de ses Comités Régionaux INTERBEV. Ses missions couvrent notamment la gestion des accords interprofessionnels, la transmission des informations d'abattage, le développement d'outils collectifs de progrès en matière de responsabilité sociétale ainsi que la conduite d'actions de communication destinées à renforcer la visibilité et l'attractivité de l'élevage et de la viande français.
Avec ce nouvel espace et une ambition renforcée, INTERBEV confirme sa volonté de fédérer les acteurs de la filière et de faire rayonner un modèle d'élevage français durable, performant et ancré dans les territoires.
Plus d'information sur : la-viande.fr/celles-ceux-qui-font-viande
Le programme
Les conférences INTERBEV
Cinq rendez-vous pour comprendre les enjeux de la filière bovine, partagés par INTERBEV, ses Comités Régionaux et leurs partenaires.
Saisies en abattoir : le FAR organise la solidarité et l'assainissement au service des éleveurs bovins
Comprendre le fonctionnement des Fonds d'Assainissement Régionaux, leurs modalités d'intervention et les actions de prévention pour la filière bovine.
Avec les interventions de Christophe HOCHEDE, Éleveur et Président d'ASSOFAR, de représentants des Comités Régionaux d'INTERBEV et des témoignages d'éleveurs régionaux ayant bénéficié d'indemnisations de solidarité du FAR.
En route vers la dématérialisation des documents d'accompagnement des bovins
Comment concilier simplification administrative, fluidification des échanges d'informations et garanties de traçabilité des animaux ? Porté par la DGAL en concertation avec les organisations professionnelles, le projet de dématérialisation des documents d'accompagnement des bovins répond à ces enjeux en accompagnant la transition numérique des filières bovines.
En partenariat avec le CNIEL et avec la participation de la DGAL. Lors de cette conférence, INTERBEV, le CNIEL et la DGAL présenteront les ambitions de cette évolution, ainsi que les bénéfices attendus pour les éleveurs, les opérateurs et l'ensemble des acteurs de la filière.
Filière bovine européenne : les échanges d'animaux vivants au cœur des équilibres du marché
Les flux de bovins vivants jouent un rôle déterminant dans la régulation des marchés, l'équilibre des filières et la compétitivité des élevages. C'est pourquoi les acteurs de la filière se réunissent pour analyser les dynamiques actuelles et les perspectives d'avenir du commerce intra-européen et international des bovins vivants. Un rendez-vous incontournable pour comprendre les mécanismes qui façonnent aujourd'hui l'élevage bovin en Europe.
En partenariat avec l'association SELMA.
Adéquation entre disponibilités et débouchés des veaux issus du troupeau laitier : principaux acquis de travaux récents en région Auvergne-Rhône-Alpes
Les deux interprofessions régionales CRIEL Alpes Massif Central et INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes partageront leurs travaux dans le cadre du projet DEVEAULAURA, qui implique les partenaires comme IDELE, Réseaux de conseils en élevages laitiers, FRGDS, Chambre Régionale d'Agriculture Auvergne-Rhône-Alpes et La Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes.
L'objectif est de partager les initiatives régionales de finition de veaux laitiers, déployer des références technico-économiques, mettre en relation les acteurs de la commercialisation afin de développer le nombre de veaux issus du troupeau laitier.
Avec l'appui des services de l'IDELE et d'acteurs de l'aval, nous terminerons l'intervention sur le lancement du projet de valorisation des jeunes animaux croisés (JACOB AURA).
Petit-déjeuner collaboratif entre les CRIEL et les CRI d'INTERBEV sur les initiatives régionales autour de la valorisation et de l'engraissement des veaux et bovins issus du cheptel laitier
Avec un temps d'échange et de débat. Sur inscription auprès du CRIEL Alpes Massif Central ou INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes.
Le stand
Le ring INTERBEV
Adossé au stand INTERBEV, le ring propose aux visiteurs une toute nouvelle animation qui allie la présentation de différentes races allaitantes (Bazadaise, Parthenaise, Ferrandaise, Rouge des Prés…) et la mise en avant des sujets liés à l'interprofession (accords interprofessionnels, présentation d'INTERBEV, Normabev, contractualisation…).
Mardi
6 oct.
Ring INTERBEV - Hall 3 Bovins Viande
- 8h30 - 9h Rouge des Prés
- 9h - 9h30 Blanc Bleu
- 9h30 - 10h Blonde d'Aquitaine
- 10h - 10h30 Ferrandaise
- 10h30 - 11h NORMABEV
- 11h - 11h30 Salers
- 11h30 - 12h30 Charolais Univers
- 14h - 14h30 Hereford
- 14h30 - 15h Bazadaise
- 15h - 15h30 Gasconne
- 15h30 - 16h Auriva élevage
- 16h - 16h30 UALC - CREALIM
- 16h30 - 17h Aubrac
- 17h30 - 18h Charolaise
- 18h - 18h30 OS RBLPE
Mercredi
7 oct.
Ring INTERBEV - Hall 3 Bovins Viande
- 8h30 - 9h Angus
- 9h - 9h30 Bazadaise
- 9h30 - 10h Parthenaise
- 10h - 10h30 Rouge des Prés
- 10h30 - 11h NORMABEV
- 11h - 11h30 Aubrac
- 11h30 - 12h Charolaise
- 12h - 12h30 Ferrandaise
- 14h - 16h Charolais Univers
- 16h - 16h30 Salers
- 16h30 - 17h Blanc Bleu
- 17h30 - 18h Parthenaise
- 18h - 18h30 Équins
Jeudi
8 oct.
Ring INTERBEV - Hall 3 Bovins Viande
- 8h30 - 9h Ferrandaise
- 9h - 9h30 OS RBLPE
- 9h30 - 10h Auriva élevage
- 10h - 10h30 Synetics Export
- 10h30 - 11h NORMABEV
- 11h - 12h30 Trophée des massifs
- 14h - 14h30 Aubrac
- 14h30 - 15h Parthenaise
- 15h - 15h30 Salers
- 15h30 - 16h Gasconne
- 16h - 17h Angus
- 17h30 - 18h30 Angus
Vendredi
9 oct.
Ring INTERBEV - Hall 3 Bovins Viande
- 8h30 - 9h Hereford
- 9h - 9h30 Blonde d'Aquitaine
- 9h30 - 10h Charolaise
- 10h - 10h30 Angus
- 10h30 - 11h NORMABEV
- 11h - 11h30 Parthenaise
- 11h30 - 12h Aubrac
- 12h - 12h30 Bazadaise
- 14h - 14h30 Ferrandaise
- 14h30 - 15h Races Nouvelle Aquitaine
- 15h - 17h Présentation des Champions
Au service de la filière
Accords interprofessionnels et missions de l'interprofession
Au-delà du stand, INTERBEV agit au quotidien pour structurer et défendre la filière élevage et viande, notamment à travers :
- Les accords interprofessionnels - des engagements négociés collectivement entre les familles de la filière, du producteur au distributeur.
- La transmission des informations d'abattage - un suivi partagé qui éclaire le pilotage économique de la filière.
- Les outils collectifs de progrès RSE - des démarches communes pour faire progresser les pratiques sur le terrain.
- Les actions de communication collective - au service de la filière et des viandes françaises, portées par la promesse « Aimez la viande, Mangez-en mieux ».
Questions fréquentes
Le stand INTERBEV en pratique
Les réponses aux questions les plus courantes sur le stand et les conférences INTERBEV au Sommet de l'Élevage 2026.
Où se trouve le stand INTERBEV au Sommet de l'Élevage 2026 ?
Le stand INTERBEV se situe à la Grande Halle d'Auvergne, à Clermont-Ferrand, du 6 au 9 octobre 2026. Les conférences INTERBEV se tiennent dans plusieurs salles du salon (salle de conférence n°6, salle 3, salle de conférence n°5, ainsi qu'une session au stand CNIEL, Hall 1, D125) : le détail de chaque lieu est indiqué dans le programme des conférences ci-dessus.
Quelles conférences INTERBEV sont au programme et à quelles heures ?
Cinq conférences sont proposées entre le 6 et le 9 octobre : saisies en abattoir et solidarité FAR (mardi 11h), dématérialisation des documents d'accompagnement des bovins (mercredi 9h30), échanges d'animaux vivants dans la filière bovine européenne (mercredi 11h), adéquation disponibilités/débouchés des veaux issus du troupeau laitier (jeudi 9h30), et un petit-déjeuner collaboratif CRIEL/Comités Régionaux INTERBEV (vendredi 8h30). Le détail complet, avec salles et intervenants, est disponible dans le programme ci-dessus.
Faut-il s'inscrire pour assister aux conférences INTERBEV ?
Non, les conférences INTERBEV sont en accès libre. Seul le petit-déjeuner collaboratif du vendredi 9 octobre se fait sur inscription, auprès du CRIEL Alpes Massif Central ou d'INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes.