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Publication du rapport EAT-The Lancet
Pour INTERBEV, concilier santé et environnement ne doit pas passer par la stigmatisation de la viande rouge
Paris, le 3 octobre 2025 – L’EAT, fondation privée, a publié ce jour, en collaboration avec la revue scientifique The Lancet, un nouveau rapport mondial sur la conciliation entre santé et environnement dans l’alimentation. Si l’ambition est légitime, INTERBEV, l’Interprofession Élevage et Viande, rappelle que la réduction excessive de certains aliments au nom de leur impact environnemental ou sanitaire soulève de nombreuses interrogations scientifiques, sociales et de santé publique. L’importance de diversifier notre alimentation permet de couvrir naturellement l’ensemble des besoins nutritionnels, tout en maintenant des consommations modérées qui limitent les risques pour la santé.