Actualités - 10 septembre 2021

R&D – Rétrospective des études R&D ajoutées à la Bibliothèque en 2021

Dédiée aux professionnels des filières, la Bibliothèque de Recherche regroupe toutes les études financées par INTERBEV et propose une lettre d’information mensuelle sur simple inscription : https://bibliothequerd.interbev.fr/.

 

Depuis début 2021, plus d’une dizaine d’études ont été ajoutées (Fond de plus de 400 études) :

  • Le parc bâtiments veaux de boucherie en France
  • Identification d’indicateurs de qualité environnementale et de durabilité pour la filière viande française
  • Gestion des aiguilles cassées dans la viande de gros bovins et de veaux de boucherie : état des lieux de la détectabilité des aiguilles utilisées par les éleveurs
  • Transport des veaux du naisseur au centre de tri
  • Bibliographie sur les liens entre consommation de viande, satiété et pratiques de mastication
  • Recommandation pour l’évaluation de l’aérocontamination des abattoirs de gros bovins
  • Caractérisation des conduites alimentaires en finition des gros bovins en France
  • Guide technique pH à destination des entreprises d’abattage de gros bovins
  • Bulletins épidémiologiques des saisies sanitaires en abattoir de gros bovins (2018,19,20)

 

Sont également disponibles des newsletters et articles scientifiques des partenaires de recherche d’INTERBEV (APIS-GENE, GIS, F@rmXP, VPC) ainsi que des notes de synthèse sur des sujets à fort enjeux comme l’antibiorésistance des bactéries d’origine animale.

 

Outil : 5 fiches récapitulatives des études R&D 

Un jeu de fiches récapitulatives des études R&D conduites par INTERBEV a été créé en 2020, mis à jour et complété en 2021. Il dresse un panorama des études pilotées par l’interprofession depuis 1985 dans les domaines de :

  • La nutrition & santé ;
  • L’environnement & bio-économie ;
  • Le bien-être & protection animale ;
  • L’hygiène & la sécurité des aliments (sur les 20 dernières années) ;
  • Les procédés & produits ;
  • L’adéquation offre-demande.

 

Chaque étude est reliée au rapport final disponible dans la Bibliothèque de Recherche d’INTERBEV : https://bibliothequerd.interbev.fr. Ces fiches sont mises à jour annuellement.