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Bovins : Etat des lieux de la production de vaches lourdes en France

Actualités   -   10/03/2017

Bovins : Etat des lieux de la production de vaches lourdes en France

INTERBEV Bovins a lancé en 2016 une étude pour faire un état des lieux de la production de vaches lourdes en France, notamment celles insuffisamment conformées. L’analyse montre que la question de ces carcasses est aujourd’hui un phénomène minoritaire (4,5% des animaux). Plus généralement l’alourdissement est la conséquence du signal prix donné aux éleveurs. En effet, l’analyse de données de poids et de prix sur une base importante montre que les éleveurs ont un intérêt économique à alourdir leurs animaux, et ce d’autant plus si la conformation est médiocre. INTERBEV Bovins met cette étude à disposition des fédérations et encourage sa diffusion auprès des adhérents.