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Chiffres clés - 30 novembre 2010

6904 milliers de têtes Production ovine lait et viande – CHIFFRES CLÉS 2011 IDELE

Production ovine lait et viande

Quelques repères : 

D’après l’enquête cheptel effectuée à l’automne 2009 : 57 997 exploitations détenaient des ovins, dont 52 353 des brebis allaitantes et 4 858 des brebis laitières.

En 2010, 94% des brebis qui étaient présentes dansles exploitations ont touché la nouvelle prime à la brebis, réservée aux détenteurs de plus de 50 brebis.

La taille moyenne des troupeaux éligibles à la prime était de 229 brebis, mais elle était supérieure à 250 têtes en Languedoc-Roussillon et en Poitou-Charentes. Avec 374 brebis en moyenne dans les élevages éligibles,c’est en PACA que lesstructures étaient les plus grandes.

La taille moyenne des troupeaux laitiers éligibles était de l’ordre de 320 brebis dans le rayon de Roquefort et de 225 brebis dans le Bassin des Pyrénées-Atlantiques.

En 2010, la France a produit 11% de l’offre de viande ovine de l’Union européenne à 27, derrière le Royaume-Uni qui en a assuré 35% et l’Espagne 14%. Mais surtout, elle dépend des approvisionnements extérieurs, puisque son taux d’auto-suffisance n’est que de 45%. En 2010, le Royaume-Uni a fourni 26% de la consommation intérieure française, l’Irlande 9%et la Nouvelle-Zélande 14%.

Chiffres clés 2011 – Productions ovines lait et viande – Par Institut de l’Élevage

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